2017年1月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》指出，要坚持走出去和引进来双向发力，重点支持汉语、中医药、武术、美食、节日民俗以及其他非物质文化遗产等代表性项目走出去。全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基表示，这对中国餐饮企业走向海外无疑是一重大利好。而相关数据显示，改革开放40年来中国餐饮业销售额增长722倍，年复合增长率为18%，2018年销售额达42716亿元，餐饮收入占社会消费品零售总额11.2%。